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Bratwürste
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St. Galler Bratwurst und Olma-Bratwurst
Die St. Galler Kalbsbratwurst ist ein Ostschweizer Klassiker. Bei uns bekommst du sie in zwei Grössen: ca. 120 g und ca. 80 g. Besonders gross und bekannt ist die St. Galler Olma-Bratwurst IGP mit 160 g.
Bratwurst grillieren oder braten
Bratwürste gelingen auf dem Grill und in der Pfanne. Grilliere sie bei mittlerer Hitze und wende sie regelmässig, damit sie rundum schön braun werden und nicht aufplatzen. In der Pfanne brätst du sie mit wenig Fett. Ein Klassiker ist die Bratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti.
Cipollata und Salsiccia
Für den Grill oder die Apéroplatte sind die kleinen Cipollata ideal. Die Salsiccia ist würzig und passt auf den Grill, in Pastasaucen oder ins Risotto. Weitere Würste findest du unter Wurstwaren.